修德 励学 强能 致用

传承盘饰艺术,创新酒店技能---工商管理系果酱盘饰技能初见成效
加入时间:2018-11-9

     

     为了迎接第四届工商管理系酒店技能大赛,让更多的学生了解和学习果酱盘饰这一被中高端酒店和厨师们所认可与推崇的酒店技能,近日,在系主任邓惠玲的指示下,酒店管理专业负责人郑淑文老师统筹安排,景瑜昌老师悉心指导,展示果酱盘饰技能的几位同学开始积极备战,认真练习,整个过程紧张有序,渐入佳境。

 
       几位选手集思广益,借助互联网技术广泛搜寻相关资料,整合了作品的创意和素材,购置了专门的果酱颜料和工具,在专业老师的指导下,随即进入实战演练状态。他们利用自己的业余时间,每天下午课后前往图书馆研讨室进行强化练习。从刚开始的无从下手到现在的娴熟流利,学生们通过自己的努力在不断地进步。三组选手各司其职,认真对待,相互借鉴相互学习,沉浸在果酱盘饰的艺术氛围之中,每完成一幅作品,都能感受到自己变身“艺术家”的喜悦之情。
 
 
       果酱盘饰是最近几年比较流行的菜肴点缀的一种方法,用果酱搭配其他的装饰材料来完成菜肴的点缀。这种“神奇的魔法”,令每一位厨师都可以变身艺术家,充分展现了美食中的“美”。
 
 
       相信通过几位同学的不懈努力,他们一定能够在本届技能大赛上大放异彩,也会让更多的学生对果酱盘饰技能产生浓烈的兴趣和爱好。目前,第四届工商管理系酒店技能大赛的筹备已进入尾声,距离开赛已经进入倒计时,让我们拭目以待吧!
 
 
 
                                                                                                                                     ★工商管理系供稿★